„One Health“ – dafür steht das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittel­sicherheit (LGL) als inter­disziplinäre, wissen­schaftliche Fach­behörde. Denn die Gesundheit umfasst viele Aspekte – so liefern nur gesunde Tiere gesunde Lebens­mittel und nur eine gesunde Umwelt ermöglicht körper­liches, geistiges und soziales Wohlergehen.

Gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen aus der Lebensmittel­chemie, der Human- und Veterinär­medizin sowie weiteren (natur)wissen­schaftlichen Disziplinen und der Verwaltung arbeiten wir für die Gesund­heit von Mensch und Tier und damit für einen modernen Gesundheits- und Verbraucher­schutz in Bayern. Unter­stützen Sie uns hierbei an einem unserer zahl­reichen Stand­orte!

Das Sachgebiet LH3 „Lebensmittelhygiene, Lebensmittelhistologie, Allergene und Futtermittelmikrobiologie“ sucht in Oberschleißheim zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine / einen

Tierärztin / Tierarzt (m/w/d) - Promotionsmöglichkeit Lebensmittelmikrobiologie
in Teilzeit (50 %)
Kennziffer 2699

Im Labor für Lebensmittelmikrobiologie werden amtliche Proben von Lebensmitteln, Futtermitteln und Kosmetika auf pathogene Keime und Hygieneindikatoren untersucht. Wir arbeiten mit einem akkreditierten Methodenspektrum, entwickeln und etablieren jedoch auch neue Analysenmethoden. Derzeit wird der Nachweis von biologischen Toxinen mittels immunologischer Verfahren (ELISA, Endopep-SIA) etabliert und validiert.

Unser Labor hat eine sehr gute und moderne Laborausstattung und wir sind ein nettes und aufgeschlossenes Team.

Die Stelle wird in Kooperation von LGL und dem Competence Center for Food Safety, Lehrstuhl für Lebensmittelmikrobiologie der LMU im Rahmen einer Promotion besetzt.

Im Rahmen eines Forschungsprojektes am LGL sollen neu entwickelte Methoden für den funktionellen Nachweis unterschiedlicher hochmolekularer biologischer Toxine (hierzu gehören z. B. Staphylococcus-aureus-Enterotoxine und Toxine verschiedener Clostridium spp.) in Lebensmittelmatrizes und Umweltproben für den Einsatz in der Routinediagnostik etabliert und umfassend validiert werden. Im Anschluss erfolgt ein Monitoring des Vorkommens dieser Toxine in Routineproben von Lebensmitteln.

Das damit verknüpfte kumulative Promotionsprojekt, das vom Lehrstuhl für Lebensmittelmikrobiologie betreut wird, untersucht, wie die Lebensmittelmatrix und unterschiedliche Umweltbedingungen die Toxinexpression von Staphylococcus aureus beeinflussen. Dabei kommen mikrobiologische, molekular­biologische und proteinanalytische Methoden zum Einsatz, um das Zusammenspiel zwischen Lebensmittel und Pathogen und dessen Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit zu verstehen.

Vielseitige Aufgaben, die Sie heraus­fordern

• Planung der Versuchsdurchführungen zur Etablierung / Validierung der Methoden
• Unterstützung der technischen Mitarbeiterin in der Durchführung der Diagnostik
• Betreuung der Geräte für die Durchführung der Assays
• QS-konformes Protokollieren von Untersuchungsergebnissen
• Zusammenstellung und Auswertung der Analysenergebnisse
• Publikation der Forschungsergebnisse in Peer-reviewed Journals
• Unterstützung der Lehre am Lehrstuhl für Lebensmittelmikrobiologie

Ein Lebenslauf, der uns überzeugt

• Erfolgreich abgeschlossenes Hochschulstudium der Veterinärmedizin mit Approbation als Tierärztin/Tierarzt (m/w/d)
• Sichere Kenntnisse des mikrobiologischen Methodenspektrums
• Kenntnisse in immunologischen Nachweissystemen erwünscht
• Hohes Maß an Eigeninitiative, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Selbstständiges Arbeiten und hohe Verantwortungsbereitschaft
• Besonnenheit und Umsicht auch in zeitkritischen Situationen
• Gutes Organisationsvermögen
• Gutes Kommunikationsvermögen 
• Freude am Arbeiten im Team
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift (Sprachniveau B2 nach GER)
• Umfassende Deutschkenntnisse (mindestens Sprachniveau B2 nach GER)

Ein Umfeld, das Sie begeistert

• Flexible Arbeits­zeiten

• Behördliches Gesundheits­management

• Vereinbarkeit von Familie und Beruf

• 30 Tage Urlaub plus Heilig­abend und Silvester arbeits­frei

• Betriebliche Alters­vorsorge

• Jahres­sonder­zahlung

• Vermögens­wirksame Leistungen

• Fort- und Weiterbildungs­akademie Inhouse

• Sicherer Arbeits­platz

• Ideenmanagement

• Mitarbeiter­vergünstigungen

• Mitarbeiter­veranstaltungen (Sommerfest, Betriebs­ausflug etc.)

• Kantine vor Ort bzw. in der Nähe

• Kostenfreie Park­möglichkeit

Beschäftigungs­verhältnis / Bewertung

Die Einstellung erfolgt zunächst im Wege eines bis zum 31.12.2027 befristeten tarifrechtlichen Arbeits­verhältnisses. Eine sich anschließende Verlängerung des Arbeitsverhältnisses wird bei Bewährung angestrebt und ist abhängig von den organisatorischen Rahmenbedingungen. Die Vergütung richtet sich nach den Regelungen des TV-L. Die beabsichtigte Eingruppierung erfolgt je nach Qualifikation und persönlichen Voraus­setzungen in Entgeltgruppe E 13. 

Nähere Informationen zur Vergütung finden Sie unter https://oeffentlicher-dienst.info/tv-l/allg/.

Bewerbung

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann bewerben Sie sich gerne bis zum 26.11.2026 über unser Online­bewerbungs­portal. Weitere Informationen zum Bewerbungs­verfahren, die Bestand­teil dieser Ausschreibung sind, finden Sie eben­falls auf unserer Website.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Ansprechperson

Für Fragen steht Ihnen Frau Dr. Wenning, Tel. 09131 6808-5673, gerne zur Verfügung.

Die geschlechterspezifische Verwendung eines Stellen­titels hat keinerlei Einfluss auf die tatsächliche Auswahl für die Position. Chancen­gleich­heit, Inklusion, Akzeptanz von Unterschieden und gegen­seitige Wert­schätzung werden bei uns groß­geschrieben. Allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (m/w/d) bringen wir jederzeit Wert­schätzung und Respekt entgegen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion oder Welt­anschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität. Das LGL fördert, ganz im Sinne des Freistaats Bayern als Dienst­herr und Arbeit­geber, aktiv die Gleich­stellung aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter (m/w/d). Alle unsere Stellen sind grundsätzlich teilzeit­fähig, soweit durch Jobsharing die Wahr­nehmung der beschriebenen Aufgaben gewähr­leistet ist. Wir begrüßen Bewerbungen von Frauen und Männern besonders dann, wenn es sich um Bereiche unseres Amtes handelt, in denen sie bislang noch in erheblich geringerer Zahl beschäftigt sind. In Bereichen, in denen Frauen in erheblich geringerer Zahl beschäftigt sind als Männer, werden Frauen besonders aufgefordert, sich zu bewerben (Art. 7 Abs. 3 BayGlG). Auch die Inklusion von (schwer)behinderten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (m/w/d) ist uns ein großes Anliegen. Bereits jetzt arbeiten bei uns mehr Schwer­behinderte als gesetzlich vorge­schrieben. Sie werden bei im Wesent­lichen gleicher Eignung bei der Auswahl bevorzugt berücksichtigt. Am LGL begreifen wir Diversität als Bereicherung, daher begrüßen wir selbst­verständlich Bewerbungen von Menschen sämtlicher Nationalitäten.